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中国饭店协会是经国家民政部批准，由从事饭店和餐饮业经营的企事业单位、团体和经营管理人员自愿组成的全国性的跨部门、跨所有制的、非营利性的行业性组织，也是为全国饭店与餐饮行业的企业、相关院校、供应商、产业链企业服务的国家一级行业协会，隶属于国务院国有资产监督管理委员会，并接受商务部的业务指导。
中国饭店协会以服务为宗旨，以“转型升级、品牌提升”为主要任务，大力培育和打造中国美食节、中国绿色饭店、中国饭店业职业经理人、全国饭店业职业技能竞赛、中国绿色饭店博览会、中国饭店产业大会、中国名厨大会等品牌活动，构建政府事务服务、品牌服务、培训服务、信息服务、国际交流服务五大服务体系，主要为中国的饭店、餐饮企业、企业家及相关单位和个人提供全方位的服务。
中国饭店协会以服务为宗旨，以“转型升级、品牌提升”为主要任务，大力培育和打造中国美食节、中国绿色饭店、中国饭店业职业经理人、全国饭店业职业技能竞赛、中国绿色饭店博览会、中国饭店产业大会、中国名厨大会等品牌活动，构建政府事务服务、品牌服务、培训服务、信息服务、国际交流服务五大服务体系，主要为中国的饭店、餐饮企业、企业家及相关单位和个人提供全方位的服务。
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